Caroline, traiteur post-partum à Marseille, s'occupe des jeunes mamans

Testez le traiteur post-partum après votre accouchement

Peux-tu te présenter?

Bonjour Ingrid, je suis Caroline la créatrice de Supplément Maca, j’ai 32 ans et je réside dans une petite ville près de Marseille. Ma vie est égayée par ma fille de deux ans, Sanaé, qui remplit mon cœur de bonheur au quotidien.

Je me décrirais comme une personne créative, sensible et généreuse. Mon monde, oscille entre le désir d’explorer de nouveaux lieux lors de voyages, et la douce satisfaction de rester chez moi. J’apprécie les rencontres autant que les moments en solitaire. Le bien-être occupe une place centrale dans ma vie, que ce soit à travers l’activité physique, les marches en nature, les accompagnements holistique et la cuisine bien sur. Mais ce qui me fait vibrer par-dessus tout, c’est la création. Que ce soit à travers du contenu, des recettes, des flow de yoga ou des activités artistiques, j’aime donner vie à mes idées, peu importe la forme.

Peux-tu nous expliquer ce que tu proposes aux jeunes mamans ?

Bien sûr ! En tant que traiteur post-partum, je m’engage à simplifier la vie des jeunes mamans en leur proposant des repas sains et équilibrés, adaptés spécifiquement à la période post-accouchement. Ma zone de livraison couvre directement les domiciles dans le 13, une partie du 83 et du 84. Mes repas sont soigneusement élaborés pour répondre aux besoins nutritionnels des jeunes mamans en cette phase particulière de leur vie. Les plats que je livre sont conçus pour favoriser la récupération post-accouchement tout en apportant le bien-être nécessaire, le réconfort et la joie dans l’assiette. Je m’adresse également aux mamans qui ont repris le travail, en leur offrant des repas nourrissants pour alléger leur charge mentale et leur permettre de se concentrer sur leur bien-être et celui de leur famille. Mon engagement va au-delà de la livraison de repas post-accouchement en offrant un soutien continu aux mamans, les aidant à maintenir une alimentation bienfaisante tout au long de leur parcours.

Comment, pourquoi avoir eu cette idée? Est-ce une reconversion ?

L’idée d’être traiteur post-partum a germé de ma propre expérience en tant que parent. Ayant traversé la période post-accouchement, j’ai ressenti le besoin crucial de repas sains et nourrissants, mais souvent, le temps et l’énergie nécessaires pour les préparer faisaient défaut. Naviguant à travers les applications de livraison de plats bien connues, je ne trouvais que des options de junk food. Confronté à la nécessité d’un repas de qualité, réconfortant et beau, j’ai compris que la cuisine est le point central du bien-être global de la maman. Elle va au-delà de la simple alimentation physique pour devenir une source essentielle de bonheur et de satisfaction, nourrissant non seulement le corps mais aussi l’âme. Ce constat a été le point de départ de la création de Supplément Maca.

Avant de me lancer dans cette nouvelle aventure, j’ai accumulé une expérience professionnelle riche, principalement dans le domaine de l’hôtellerie-restauration. J’ai passé environ 10 ans à évoluer dans divers établissements, allant des brasseries aux restaurants gastronomiques, du traditionnel à l’hôtel de luxe.

Cependant, ma soif d’aventure m’a également conduite à passer un an et demi en Australie et en Asie. Durant cette période, j’ai eu l’opportunité de voyager, d’explorer des cultures variées et de travailler dans une multitude de jobs, tous plus différents les uns que les autres (je ne vais pas tous les citer ici, cela nécessiterait un article entier pour en parler).

À mon retour en France, ma trajectoire professionnelle a pris une tournure différente. J’ai passé près de trois ans à travailler au sein d’une start-up spécialisée dans l’accompagnement des restaurants dans leur développement à travers des outils digitaux. Cette expérience a été particulièrement enrichissante, me permettant d’acquérir de nouvelles compétences et de plonger plus profondément dans le monde du digital.

C’est cette diversité d’expériences et ce parcours professionnel éclectique qui ont façonné ma vision en tant que traiteur post-partum, combinant la passion pour la cuisine avec une compréhension approfondie des besoins des nouvelles mamans à l’ère numérique.

L’alimentation après votre accouchement est très importante

Tu prépares de bons petits plats pour les jeunes mamans, comment cela fonctionne ?

Absolument ! Notre service propose une variété de plats spécialement conçus pour les jeunes mamans, avec un menu renouvelé tous les 15 jours, consultable sur nos réseaux sociaux et notre site internet. Nous offrons différentes formules pour une flexibilité maximale.

Les mamans ont le choix entre des formules sur 3 ou 6 jours, en solo ou en duo. Pour commander, rien de plus simple : il suffit de se rendre sur notre site internet où toutes les options sont clairement présentées. Les commandes peuvent être passées directement en ligne, avec la possibilité de choisir le jour de livraison, soit le mercredi soit le samedi.

Nous avons également prévu des options cadeaux : Les mamans peuvent se faire offrir nos  repas via une carte cadeau ou en les ajoutant à leur liste de naissance.

Une de nos formules phares, la Maca Douceur à 120 euros sur 3 jours, comprend un assortiment de : 3 soupes/veloutés ou minestrone, 3 plats complets, 3 types de douceurs, ainsi qu’un shoot de jus de légumes et fruits fraîchement pressé. Toutes les commandes doivent être passées sur le site internet au moins 72 heures avant la date de livraison.

Peux-tu nous donner des exemples de plats que tu proposes? Comment fais-tu le choix des ingrédients?

Au démarrage de mon activité, je me suis formé à l’alimentation post-partum en m’entourant d’une diététicienne spécialisée dans ce domaine et d’une naturopathe, ce qui nous permet d’avoir une vision globale et experte.

Les ingrédients que nous sélectionnons sont choisis avec soin pour offrir des repas nutritifs et adaptés aux besoins spécifiques des jeunes mamans. Nous privilégions les légumes et fruits frais de saison, sourcés localement auprès des agriculteurs de la région. En plus de cela, notre palette d’ingrédients comprend des légumineuses, des céréales, des oléagineux, et des superaliments bio, garantissant une qualité nutritionnelle optimale.

Dans une approche holistique, nous intégrons également des aliments visant à apaiser les maux post-accouchement, tels que la constipation. Pour cela, nous incorporons des ingrédients bénéfiques comme le psyllium ou les graines de chia, offrant ainsi des repas qui contribuent à la récupération physique et au bien-être global des jeunes mamans.

Pour les plats nous aimons proposer 3 types d’assiettes:  Tout d’abord, les "Mamans Bowls" offrent des assiettes créatives, travaillées avec différentes cuissons et textures.  Ensuite, nos plats gratinés, tels que des lasagnes, des parmentiers de saison ou des gratins bien fondants, procurent un réconfort authentique.  Enfin, des plats mijotés du monde entier, avec des currys, des tajines, des bourguignons, favorisant une digestion douce et facilitée.

Dans quels coins livres-tu ?

Supplément Maca couvre actuellement les grandes villes de Marseille/Aix et leurs alentours, dans un rayon d’environ 1 heure autour de celles-ci. Toutes les villes livrables sont répertoriées sur notre site internet dans l’onglet Livraison, offrant une transparence totale à nos clients.

Nous sommes constamment à l’écoute de nos clients et évoluons notre zone de livraison en fonction de la demande. Par exemple, récemment, notre clientèle autour de Saint-Rémy-de-Provence dans le 84 s’est considérablement développée. En réponse à cette demande croissante, nous avons élargi notre zone de livraison pour inclure ce secteur ainsi que les villages environnants.

Si vous souhaitez être livré par nos services et que votre ville (dans le sud) n’est pas encore desservie, n’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ouverts à étendre notre zone de livraison pour répondre aux besoins de notre communauté grandissante.

Souhaites-tu ajouter une information ?

Pour finir, je souhaite partager quelques mots sur notre magazine en ligne, le Maca Mom’s. Lancé en septembre 2023, ce magazine trimestriel est une fenêtre ouverte sur l’univers de Supplément Maca. Son objectif est de rendre accessible certaines de nos recettes directement chez vous ! Le Maca Mom’s se concentre principalement sur l’alimentation, mettant en avant des ingrédients spécifiques tels que le curcuma, le miso, le sarrasin, ainsi que des recettes associées. Nous explorons également les cuisines du monde pour élargir vos horizons culinaires. De plus, nous abordons des sujets liés au bien-être en collaborant avec des professionnels tels que des naturopathes. Ils partagent des conseils pour apaiser le stress, favoriser un sommeil réparateur, traverser les changements de saison en douceur, et bien d’autres thématiques pour nourrir votre bien-être global.

N’hésitez pas à consulter notre site internet ou notre Instagram pour avoir plus d’informations et vous le procurer.